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French Baking & Barista Institute

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🥕 제과제빵 전문가 과정(쿠키슈+맘모스,소금빵,베이글) _ 당근케이크(Carrot Cake 관리자
 
   
 

🥕 담백하고 고소한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 스테디셀러, '당근케이크(Carrot Cake)' 실무 과정 핵심 요약입니다! 🍰

 


✅ 당근케이크 과정 포인트

1. 건강하고 조화로운 풍미 구현

  • • 반죽 기술 : 당근의 수분을 조절하고 견과류(호두 등)와 시나몬 파우더를 황금 비율로 배합하여 씹는 맛이 살아있는 촉촉한 시트 제조법을 배웁니다.

  • • 프로스팅 마스터 : 당근케이크의 단짝인 크림치즈 프로스팅의 적절한 산미와 농도를 맞추어 아이싱하는 노하우를 익힙니다.

 


2. 카페형 디자인 완성

  • • 네이키드 아이싱 : 케이크 옆면의 시트 질감을 살짝 노출하는 트렌디한 '네이키드 스타일' 아이싱 기법을 학습합니다.

  • • 포인트 데코 : 미니 당근 모양의 마지팬 장식이나 로즈마리, 견과류 분태를 활용해 먹음직스러운 비주얼을 만드는 법을 배웁니다.

 


💰 수강 혜택 및 강점

  • • 국비 지원 : 국민내일배움카드를 통해 훈련비 지원을 받아 경제적으로 실습할 수 있습니다.

  • • 카페 창업 필수템 : 호불호가 적고 선물용 홀케이크로도 인기가 많아 실제 현장에서 활용도가 매우 높은 메뉴입니다.

  • • 우수한 교육 품질 : FBI ACADEMY의 전문 강사진이 시트가 가라앉지 않고 볼륨감 있게 굽는 비법을 1:1로 지도합니다.

 


📍 상담 및 입학 안내

- 재료 본연의 맛을 살린 프리미엄 케이크 기술을 배우고 싶다면 지금 바로 문의하세요!

  • • 상담 전화 : 031-918-6008

  • • 교육 기관 : FBI ACADEMY (덕양 · 파주캠퍼스 운영)

  • • 추천 대상 : 베이커리 취업 희망자, 건강 지향 디저트 메뉴를 개발하려는 예비 창업자

 


💡 다음 단계로 무엇을 도와드릴까요? 당근케이크와 어울리는 '크림치즈 활용 디저트(레드벨벳 등)' 과정이 궁금하신가요? 아니면 가장 빠른 개강 반을 확인해 드릴까요?